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怎样发酵蘑菇菌渣做饲料喂猪牛羊

食用菌采摘后剩下的废弃菌渣被很多养殖户利用做饲料。不过做饲料之前都需要先发酵处理。发酵就是利用聚多菌—生物饲料发酵剂（了解更多知识加huilenong）加入玉米粉等混合后。在密封的状态下发酵3天左右。即可饲喂。蘑菇菌渣喂的动物主要有羊、猪、牛、鹅等。发酵后饲料的吸收率大大提高。是一种非常好的替代性饲料。废弃菌渣中的主要营养含量：菌糠中的营养成分因食用菌种类和栽培主料等不同而有较大差异，但平均情况大致如下：粗蛋白质平均含量约为8%，粗脂肪平均为0.8%，粗纤维平均约为17%，无氮浸出物平均约为40%，同时还含有丰富的钙、锌、铜、磷、铁、镁等矿物质元素。食用菌采收后，大量的菌柄、菌丝体、菌根等留在菌糠中，它含有菌体蛋白、菌类多糖和大量其他活性物质。经过发酵，废菌棒中的粗纤维能被羊等食草动物吃后依靠自身的酶消化吸收。在废菌棒发酵后加入10%的玉米粉，这样一般动物生长所需的饲料就营养齐全了。发酵后会有少许酸香气味。在饲喂的时候可以慢慢添加。

香菇废料如何种平菇

1、食用菌产后废弃物含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和多种植物营养源，科学处理将成为二次种菇的很好原料或生物有机肥或饲料。 食用菌生长的过程中也有多种其他生物的侵染，随着食用菌生长周期的延长，这些有害生物种群在基质中不断增加。特别是当栽培结束时，菌体的抗性大幅下降，这些有害生物的繁殖更为迅速，产后废料如果不及时妥善处理，将会为以后的生产带来极大的隐患，轻则造成环境污染，影响以后种菇的产量和质量，重则导致病虫害大量蔓延与为害，造成严重减产甚至绝收。

2、很多食用菌产后废料都可以再利用，进行二次种菇，这样可以有效地降低原料成本，获得更好的经济效益。如草菇、平菇、香菇、木耳、双孢蘑菇等废料，只要菌丝生长较好，培养料未被杂菌污染，可晒干粉碎后添加30％到新料中种鸡腿菇。风干粉碎可成为菌糠，10%~20%加入到饲料中，喂食牛、羊等反刍动物。

3、将那些菌丝生长洁白、未被污染的草本废料晒干后粉碎，添加10％到饲料中，是猪、鸡、鸭、鹅等畜禽的优质饲料，可降低养殖成本，提高效益。

4、种菇后的各种原料是一种优质的有机菌肥。在我国部分地区已经建成菌糠生物有机肥厂，以食用菌菌糠为原料生产有机菌肥。农户也可利用菌糠自行发酵制作菌肥，即将菌棒粉碎后加水堆积发酵，冬季发酵60~90天，夏季发酵30天，如与禽畜粪便混合发酵则效果更佳。对果园施用食用菌菌糠发酵肥料，可起到改良果园土壤、提高水果品质、增产增收的效果。而且肥效持久，经济实惠。也可用作棉花花蕾肥，甘薯、洋芋的基肥，能显著提高产量。在花卉种植中，把种菇后的废料与肥土混合后堆积自然发酵，用来作为花卉苗圃、盆栽的基肥，对花卉的土壤结构、通气性、保水持水能力等均有改善。

5、 出菇后的菌棒还可作为菇棚的加温燃料以及灭菌燃料。

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