本文目录
一、购买注意事项1、看饲料的颜色。某一品牌某一种饲料的颜色在一定时期内保持相对稳定。由于不同饲料原料的颜色不同，不同厂家有不同的配方。 我们不能用统一的颜色标准来衡量，但如果我们购买同一品牌时颜色变化太大，我们应该提高警惕。
2、闻闻饲料的味道。
好的浓缩液应该有纯粹的鱼腥味，而不是气味或其他异味。在高浓度的香料中添加一些不良饲料，以掩盖某些变质物质的霉味。 有些饲料虽然很香，但不是好饲料。
3、看看饲料的均匀性。
正规厂家的优质猪饲料混合非常均匀，不会出现两极分化现象。由于加工设备差，很难保证饲料质量。从外部看，抓住每包饲料中一个未使用的部分就很容易看出区别。
4、看看包装商标。
正规厂家的包装应美观整洁，地址、电话、适用品种明确，并在工商部门注册商标。许多假冒伪劣产品包装袋上的地址和电话号码都是假的，没有注册商标。注册商标右上角有R标志。
5、看看生产日期。
虽然一些猪饲料是正规生产商生产的优质饲料，但如果超过保质期，饲料将不可避免地变质。即使保存良好，饲料中维生素和其他营养素的效力也会降低，从而影响喂养效果。购买饲料时，还应注意，一次性购买的饲料最好在保质期内喂养。
二、储存注意事项1、控制水分、低温贮藏。贮藏过程中的高温高湿是饲料霉变的主要原因。因为高温高湿不仅能刺激水解酶的活性，加速饲料中营养物质的分解，还能促进微生物、储粮害虫等害虫的繁殖和生长，产生大量湿热，导致饲料发热和发霉。 储存饲料时，空气相对湿度应低于70%，饲料含水量不得超过12.5%。
2、防霉和灭菌，以避免变质。饲料在储存、运输、销售和使用过程中极易发霉。大量霉菌不仅消耗和分解饲料中的营养物质，导致饲料质量和报酬的下降，而且还会引起食用该饲料的畜禽腹泻和肠炎，严重时可导致其死亡。实践证明，除了改善饲料的储存环境外，延长饲料货架期的最有效途径是采取物理或化学手段防止霉菌和细菌的产生，如在饲料中添加除霉剂。
若是买回来的猪肉有股怪味，很有可能是注水猪的缘故。这种猪在屠宰之前往往商家会给它灌很多水，并且会注射一种不拉不尿的药物，这样能增加猪肉的重量，同时煮的泌尿系统也会被破坏，代谢废物从而进入到猪肉组织里面，这样猪肉里面就会出现一股尿骚味，十分难闻。
要是闻到整片肉都有一股尿骚味，那么多半是淘汰的种猪，通常公猪幼崽在一个月左右的时候就会阉割，否则会影响生长，所以市面上吃的大部分猪肉，都是阉割过的猪，而要是公猪的配种能力下降，猪肉行情又比较好的话，那么很多商家也会浑水摸鱼，将种猪和普通猪一起进入市场，但是这种猪肉除了味道比较重之外，食用后不会对身体造成危害。
扩展资料：
猪肉选购指导：
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。 还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。
参考资料来源：百度百科--猪肉（食材）
猪肉有轻微的异味是比较常见的，但这种异味通常是可以接受的，并不一定表示猪肉不新鲜或有问题。 如果猪肉散发出明显的骚味或其他异常气味，那就可能需要注意了，因为这可能意味着猪肉存在某些问题。以下是一些可能导致猪肉出现异味的原因：
品种差异：不同品种的猪，其肉质和味道可能会有所不同。有些品种的猪肉可能天生就带有一定的特殊气味。
饲养环境：猪的饲养环境也会影响其肉质和味道。例如，如果猪在饲养过程中摄入了大量的青饲料，其肉质可能会带有一些草腥味。 饲养环境的卫生状况也会对猪肉的味道产生影响。
屠宰和加工过程：猪肉在屠宰和加工过程中，如果处理不当，也可能导致异味的产生。例如，屠宰时没有放血干净，或者加工过程中受到了污染，都可能导致猪肉出现异味。
储存条件：猪肉的储存条件对其新鲜度和味道有着重要影响。如果猪肉没有在适当的温度下储存，或者储存时间过长，都可能导致异味的产生。特别是当猪肉开始变质时，会散发出一种酸臭味或氨水味等异常气味。
烹饪方式：烹饪方式也会影响猪肉的味道。有些烹饪方法可能会放大猪肉本身的异味，而有些则能够掩盖或减少这些异味。例如，用大量的香料和调味品来烹饪猪肉，可以在一定程度上掩盖其本身的异味。
猪肉有轻微的异味是正常的，但如果异味过于明显或异常，那就需要警惕了。在购买和食用猪肉时，建议选择正规渠道购买新鲜猪肉，并注意观察其颜色、质地和气味等方面的变化。如果发现猪肉有任何异常气味或变质迹象，应立即停止食用并咨询专业人士的意见。同时，在烹饪过程中也应注意卫生和安全操作规范，以确保食品的质量和安全性。
一年的公猪肉有骚味。猪肉不论是公是母都会有一定的骚味，这与猪自身的构造和生活环境有关。放置时间过久、泔水没有煮熟、雌激素过剩都会导致公猪肉有骚味。放置时间过久现在病死猪流通到市场售卖的几率比较小，猪肉有味道是猪肉在外放置的时间太久，因此产生过量的微生物，导致猪肉气味过重。泔水没有煮熟因为条件有限，猪的饲料都是用泔水混合喂养，泔水在没有煮熟的情况下，会产生一些微生物及细菌，猪食用以后身上会带有这些微生物，导致猪代谢不佳，促使微生物分泌不出去，是故猪肉会产生过量的气味。雌激素过剩大部分养殖场，为控制猪的繁殖速度和种群安全，会将大部分公猪进行阉割，这样会导致公猪雌激素分泌过剩，导致猪肉产生过重的气味。
版权声明：本文为 “好饲料网” 原创文章，转载请附上原文出处链接及本声明；
