猪饲料分类及成分

作者：养殖经验谈时间：2026-09-19 阅读：387

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猪饲料配方

基础料、大豆粉、麦粉、硝酸氢钙、石粉、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、胆碱、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锰、硫酸锌、亚硒酸钠、抗氧化剂、消化酶等。

粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、钙、总磷、赖氨酸、氯化钠、水分。

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按类别分：全价料、浓缩料和预混料。

由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料和添加剂四部分组成的配合料，市场上销售的全价料主要是经过机器加工制粒的颗粒状饲料，部分为膨化颗粒料，能直接用于饲喂饲养对象，能全面满足饲喂对象的营养需要。

由蛋白原料和添加剂预混而成，饲喂时需补加能量料，具有使用方便的优点，适合于规模大，尤其是自家有玉米等能量饲料的农户使用，目前市场上的浓缩料至少有50多种。

添加剂预混合饲料的简称，是将一种或多种微量组分（包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品，是全价配合饲料的一种重要组分。

/www.feedtrade.com.cn/technology/nutrition/formula/2026-04-24/2026171.html"target="_blank">猪饲料最佳配方比例-中国饲料行业信息网

饲料原料分哪几种

大豆粕是世界上最大宗的油籽类饼粕，2000年全球的产量估计为1.2亿吨。最大的大豆粕生产国是美国（3470万吨），其次为巴西1570万吨，阿根廷1040万吨，中国（包括台湾）1340万吨，印度360万吨（Mielke,1999）。多数有饲料工业的国家都有大豆榨油设备，但工厂的大小与设备的复杂程度大不相同，这导致不同国家来源大豆的最终产品的差异。了解这一重要饲料原料的质量控制和产品规格在经济上非常重要，特别当我们考虑到在一个典型的肉鸡或生长猪的饲粮中近75%的氨基酸需要量可能来自大豆粕。亚洲国家使用的大豆饼粕有多种形式，其中以溶剂浸提后的带皮豆粕最为普遍；也有不少地方使用主要从美国进口的去皮豆粕；较不发达的地区还在使用压榨后的豆饼；此外还有小规模厂家用挤压机和烘干设备生产的全脂大豆粉。

大豆粕的蛋白和能量水平参差不齐，取决于大豆的蛋白水平、加工后的残余脂肪含量以及是否去皮。去皮豆粕蛋白含量的变化范围是从47.5%到49%或以上。带皮豆粕蛋白含量的变化范围是从40%到50%，而44%被认为是正常（见表1）。

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饲料成分蛋白脂肪纤维干物质钙可利用磷钠

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大豆粕，44 44 2.5 6.0 89 0.32 0.25 0.02

去皮豆粕 48 1.3 3.1 89 0.39 0.25 0.02

菜籽粕，浸提 37 2.0 11.5 89 0.70 0.25 0.04

双低菜粕* 38 3.7 11.1 91 0.68 0.25 0.04

面籽粕，浸提 47 3.5 7.8 89 0.25 0.25 0.05

玉米蛋白粉，60 60 3.0 1.5 90 0.05 0.10 0.02

葵花籽粕，34 34 1.5 23.0 90 0.30 0.22 0.03

鱼粉，60 60 6.0--- 92 6.20 2.50 0.98

花生粕，浸提 49 1.3 10.0 91 0.20 0.20 0.03

椰子粕，21 21 1.5 15.5 91 0.14 0.18 0.04

棕榈籽粕 17.5 1.8 18.0 88 0.26 0.18 0.02

芝麻粕，45 45 3.0 7.2 90 2.2 0.33 0.02

羽扇豆 30 5.0 13.0 90 0.22 0.20 0.04

豌豆 24 2.0 6.0 90 0.17 0.16 0.01

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*为加拿大培育的低β-硫代葡萄糖苷和低芥酸的菜籽品种。

摘自：RPAN营养指南；NRC，Novus饲料原料纲要。

所有加工的大豆粕都用热处理或蒸煮工艺来破坏生大豆中的抗营养因子。这些抗营养因子如不予以灭活则会降低家畜对养分的利用率。其中最值得注意的是蛋白酶抑制因子，它们会和消化酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶结合并使其失活。此外过敏蛋白如大豆球胆白和β-大豆球蛋白也很重要，它们会降低饲养效率并增加幼畜如仔猪的下痢。表2所示为加工不良的大豆粕和其他饼粕蛋白中的各种抗营养因子。

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大豆粕蛋白酶抑制因子*，过敏因子*，低聚糖，植酸钙镁，脂氧合酶*，

菜籽粕芥酸，葡糖苷，芥子碱，单宁，果胶，低聚糖

双低菜粕葡糖苷，芥子碱，果胶，低聚糖

棉籽粕棉酚，环丙烯脂肪酸，单宁

玉米蛋白粉霉菌毒素（高叶黄素）

鱼粉氧化的脂肪，高矿物质，生物胺

花生粕霉菌毒素，单宁，低聚糖，蛋白酶抑制因子*，外源凝集素

棕榈籽粕纤维和硬壳，半乳甘露糖

羽扇豆粕喹嗪碱，果胶，低聚糖，高锰，皂苷

豌豆蛋白酶抑制因子，单宁，脂氧合酶

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大豆粕是赖氨酸、色氨酸、苏氨酸的极好来源，但缺乏蛋氨酸（如表3所示）。玉米蛋白和大豆蛋白的氨基酸能很好地配合，只要添加少量的合成赖氨酸和蛋氨酸就能为大多数猪和畜提供营养平衡的饲料。加工合理的大豆粕中赖氨酸和蛋氨酸的消化率高于89%（见表4）。大豆粕中总氨基酸含量的变异小于在鱼粉、双低菜粕（Canola）、菜籽粕，也可能还有在其他饼粕蛋白中所观察到的相应值，虽然几乎尚无出版的有关信息可参考（表5）。

表3饼粕类蛋白的选择氨基酸总含量

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饲料成分赖氨酸蛋氨酸胱氨酸精氨酸色氨酸苏氨酸

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大豆粕，44 2.70 0.63 0.70 3.43 0.63 1.70

去皮豆粕 3.07 0.68 0.69 3.66 0.66 1.94

菜籽粕，浸提 2.03 0.75 0.89 2.13 0.43 1.53

双低菜粕 2.06 0.78 0.99 2.38 0.42 1.63

棉籽粕，浸提 1.70 0.76 1.05 4.83 0.62 1.66

玉米蛋白粉，60 1.07 1.51 1.07 2.00 0.31 2.13

葵花籽粕，34 1.18 0.72 0.55 2.68 0.45 1.21

鱼粉，60 4.49 1.51 0.54 3.47 0.62 2.42

花生粕，浸提 1.70 0.50 0.62 5.68 0.50 1.28

椰子粕，21 0.73 0.41 0.34 2.79 0.15 0.68

棕榈籽粕 0.72 0.30 0.37 2.61 0.17 0.56

芝麻粕 1.10 1.27 1.01 5.34 0.61 1.53

羽扇豆粕 1.47 0.21 0.61 3.00 0.22 1.13

豌豆 1.67 0.22 0.34 2.23 0.20 0.83

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摘自：RPAN营养指南，NRC，Novus饲料原料纲要。

表4不同饼粕类蛋白的氨基酸消化率

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饲料赖氨酸蛋氨酸胱氨酸精氨酸苏氨酸

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大豆粕，44 90 85 91 86 82 76 87 90 87 78

去皮豆粕 92 86 94 87 92 77 92 90 92 77

菜籽粕，浸提 80 73 89 84 75 75 91 82 78 69

双低菜粕 73 71 90 86 71 75 90 80 76 67

棉籽粕，浸提 67 82 73 84 73 73 87 88 71 78

玉米蛋白粉，60 88 73 97 90 86 88 96 85 92 80

葵花籽粕，34 84 76 93 87 78 74 93 91 85 75

鱼粉，60 88 91 92 91 73 78 92 91 89 88

花生粕，浸提 83 82 88 84 78 78 84 95 82 77

椰子粕，21 58 50 83 80 48 54 85 84 58 52

芝麻粕，45 88 72 94 88 82 83 92 94 87 71

羽扇豆粕 92 66 86 54 88 70 96 88 91 69

豌豆 87 82 89 77 78 62 89 86 88 71

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禽：真消化率估计值。猪：回肠表观消化率估计值

来源：NRC，1994；PRAN-营养指南，1989

表5大豆粕、鱼粉、菜籽粕和双低菜粕的营养水平变异

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饲料%蛋白水分脂肪纤维灰分赖氨酸精氨酸蛋氨酸胱氨酸色氨酸苏氨酸

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带皮大豆粕均值 44.0 11.7 2.5 5.2 6.0 2.64 3.28 0.6 0.67 0.61 1.66

变异系数 2.1 6.4 73.5 10.7 11.3 10.9 4.4 10.1 11.0 6.9 10.3

去皮大豆粕均值 48.4 11.0 1.3 2.9 6.7 3.2 3.7 0.7 0.73 0.69 1.69

变异系数 2.1 14.4 28.6 15.9 7.9 5.1 4.2 3.5 3.6 4.6 4.7

鱼粉均值 60.2 8.8 8.9 0.8 20.2 4.04 3.67 1.61 0.81 0.59 2.41

变异系数 2.7 21.4 29.4 88.7 13.4 17.9 9.5 18.0 51.6 21.1 9.7

中国菜籽粕均值 37.4 10.1 2.3 10.7 9.1 1.69 2.09 0.73 1.01 0.44 1.48

变异系数 3.7 5.0 31.9 20.1 25.9 14.0 7.2 8.2 5.9 4.5 4.1

印度菜籽粕均值 38.0 9.1 0.72 8.4 8.1 1.99 2.53 0.69 1.05 1.05 1.5

变异系数 1.3 6.6 18.1 7.4 3.7 4.0 3.2 1.4 2.9 1.9 2.0

双低菜粕均值 36.3 9.4 3.7 10.7 6.7 2.14 2.31 0.75 0.94 0.48 1.56

变异系数 3.1 17.6 26.9 5.8 3.5 3.2 3.4 4.1 6.2 9.7 2.6

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大豆粕的能量水平取决于残油、纤维含量和灰分水平。就禽的代谢能而言，估计去皮高蛋白大豆粕要比带壳大豆粕高出120-250kcal/kg。对猪的消化能而言，去皮大豆粕要比普通豆粕高出140-600kcal/kg(Novus；Rhone Poulenc)。表6所示为建议值。

表6饼粕类蛋白用于禽与猪的建议能量水平

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品种禽ME（kcal/kg）猪ME（kcal/kg）猪DE（kcal/kg）

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摘自：RPAN营养指南，Novus饲料原料纲要

加工合理的大豆粕是一种极好的饲料原料，它可以用于所有家畜作为无限制性的单一蛋白补充料，可能的例外是仔猪诱料（20%-25%上限）或虾料（15%-20%）。表7是各种饼粕蛋白的推荐上限。

表7禽和猪的蛋白饼粕建议使用限量

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大豆粕无限量仔猪补料中未补充蛋白酶时限20%

菜籽粕 2%-4%取决于B-硫代葡糖苷水平，猪比禽更敏感

双低菜粕 9%-12%取决于饲料的葡糖苷水平和含硫量

棉籽粕 2%-6%可导致禽蛋变化，取决于棉酚和脂肪含量

玉米蛋白粉 10%受自身价格、赖氨酸水平和合意色素左右，有霉菌毒素

葵花籽粕 10%-15%能量有限，肉禽比幼猪更敏感

鱼粉 2%-10%营养素含量变异大，高矿物质，可能被氧化和含有生物胺

花生粕 5%-10%避免霉菌、霉菌毒素或酸败脂肪的污染

椰子粕 5%-15%生长肥育猪比肉禽更适应，缺乏赖氨酸和苏氨酸

棕榈籽粕 1%-10%有碍于制粒质量，适口性不佳，氨基酸消化率低，非淀粉

芝麻粕 5%-10%可导致猪胴体软脂、含植酸盐和草酸、蛋白质可能被热处

羽扇豆粕 4%-20%取决于碱含量和壳含量，猪比肉禽更能适应

豌豆 10%-20%饲料必须含有足够的蛋氨酸和可利用赖氨酸，猪比禽更能

适应，可能含有蛋白抑制因子和外源凝集素

猪饲料中含有哪些营养成分

饲料是指经工业化加工制作的、具有一定营养价值的、供饲养动物用的原料，包括单一饲料、浓缩饲料、配合饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料。

饲料中的主要营养成分包括水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等。饲料中的水分含量一般要求在13%以下。饲料水分含量高，容易导致饲料发霉，不利于饲料原料的储存。粗灰分是饲料样品在高温下燃烧后的剩余物质，主要含有钙、磷、钾、镁、铜、铁、锌、锰、硒等矿物元素。粗蛋白质是饲料中所有含氮物质的总称，包括真蛋白质和非蛋白氮两部分，其含量是利用凯氏定氮法测定的饲料氮含量与常数6.25的乘积。真蛋白质是具有一定空间结构的生物大分子，由20多种氨基酸组成。真蛋白质在鸭消化道内蛋白质消化酶、肽酶的作用下，能分解生成20多种氨基酸和部分小肽。氨基酸和小肽对鸭具有十分重要的营养作用。非蛋白氮包括饲料中含有的游离氨基酸、短肽、核酸及其他含氮杂环化合物等。粗脂肪是饲料中乙醚浸出物的总称，包括甘油三酯、磷脂、类固醇、脂肪酸等。粗纤维是饲料中不易消化的营养物的总称，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。无氮浸出物主要指饲料中易被动物消化利用的淀粉、双糖、单糖等可溶性碳水化合物。

饲料分为哪几种类型

1、猪的配合饲料按营养特点分为：添加剂预混料、蛋白质浓缩料、全价配合饲料。

2、添加剂预混料见第三部分所述。蛋白质浓缩料也称料精，由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例混合而成，为饲料加工的一个半成品，与能量饲料（玉米、麸皮）按一定比例混合即成全价配合饲料。浓缩饲料能满足养殖场、专业户和农民分散饲养自配自用的需要。一般来说，这些养猪生产者技术力量较弱，加工条件也跟不上，不易掌握预混料和浓缩料的配合与加工技术，但农村当地就盛产能量饲料，如玉米、麸皮等，对广大农村来说，买回浓缩饲料，自行配合全价饲料不失为一个经济而有效的办法，既能节约开支，易于掌握，又能保证饲料的质量。全价配合饲料又称完全配合饲料，能满足动物所需要的全部营养——蛋白质、能量、矿物质、微量元素、维生素等物质。其产品可直接喂猪。全价是相对而言的，配合饲料中所含养分及其之间的比例越符合动物营养需要，越能最大限度发挥动物生产潜力及经济效益，此种饲料的全价性越好。