为什么鸡饲料曾经添加抗生素？
过去养殖业普遍在鸡饲料中添加抗生素，主要基于三个原因：

• ​预防疾病：集约化养殖环境下，抗生素可降低鸡群感染风险
• ​促生长作用：低剂量抗生素能提高饲料转化率，缩短出栏时间
• ​成本控制：相比其他添加剂，抗生素价格更具优势

但长期使用导致细菌耐药性增强，我国自2025年7月1日起，​全面执行饲料禁抗令​（农业农村部第194号公告），禁止在商品饲料中添加任何促生长类抗生素。

现行标准下鸡饲料如何保证安全？
目前允许使用的饲料添加剂分为三大类，与抗生素对比效果如下：

当前合规饲料必须满足：

1. 零抗生素添加（治疗用药需兽医处方）
2. 使用农业农村部《饲料添加剂品种目录》中物质
3. 产品包装标注"无抗饲料"标识

普通消费者如何辨别？
可通过三个途径确认鸡肉安全性：

• ​查看检疫证明：正规渠道销售的鸡肉附带动物检疫合格证
• ​认准认证标志：优先选择具有"无抗养殖认证"、"绿色食品"标识的产品
• ​观察肉质特征：过量使用抗生素的鸡肉通常色泽苍白、弹性较差

笔者走访山东某无抗养殖基地发现，采用发酵饲料技术的鸡群，其产蛋率反而比传统养殖提高12%，这印证了科学替代方案不仅能保障安全，更能提升养殖效益。建议消费者主动索取检测报告，养殖户则需建立完整的饲料采购记录，这是应对市场监督和赢得消费者信任的双赢策略。