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饲料搭配不科学。
(1)饲喂量不足。多数养殖场户选择的散养地点虫、草不多,或连续1~2年甚至更长的时间在同一个地方、一个圈舍进行饲养,虽然有鸡活动的地方,可已经没有适合鸡吃的虫、草了,补喂料量也不够,鸡生长、产蛋所需的营养不足,这必然导致生产性能降低和产蛋率下降。
大肝大脾病:自然感染主要见于18周龄以上的鸡,尤其以30-72周龄的产蛋鸡易感性最强,40-50周龄的蛋鸡发病率最高,死亡率升高约1%。感染鸡群发育差,个体差异大,蛋鸡开产推迟,无产蛋高峰或产蛋鸡产蛋率下降20%-40%,蛋品质量下降,蛋壳褪色、变薄,体积变小。
二、对策

可使用达龙大肝宁专治肉鸡大肝大脾引起的脾脏肿大、腺胃肿大,产蛋下降产蛋低,提高肉鸡产蛋率。
1.选择优良的散养鸡品种。我国的地方优质散养鸡品种很多,如固始鸡、三黄鸡、芦花鸡、华北红羽鸡等,且具有诸多优点,是散养鸡的理想品种。
2.建造好的鸡舍。一方面要建保温性能好,通风好,能控制温度变化的鸡舍作为育雏室,其大小要据饲养量而定。另外,要建笼养式鸡舍或棚式鸡舍,使鸡在夏天、冬天持续产蛋。第三,根据饲喂散养鸡数量的多少搭建适宜的凉棚,供散养鸡夏日避暑、风天避风、雨天防淋、休息等。
肉鸡大肝脾病是由禽戊型肝炎病毒引起的肉种鸡一种传染性疾病。本病特征是肝脏和脾脏肿大,呈现腹膜炎和肠炎;产蛋率下降或达不到产蛋高峰;一般死亡率为1%。
达龙大肝宁拌料使用,专治蛋禽大肝大脾,淋巴细胞导致的免疫力低下,易发的大肠杆菌,呼吸道疾病,成型肝炎,两天有效。

本病通常没有典型和特异的临床症状。病鸡或死亡鸡常体况良好,嗉囊排空。脾脏肿大,呈斑驳状,脾常为正常大小的2~3倍,切开可见红髓中有白色病灶。卵巢退化,在腹腔中常见游离卵黄的腹膜炎;疾病后期,脾脏可能极度肿大,切面有粉红色的病灶。
卵巢输卵管完全退化或有数个浓缩的异常卵子附着在不活跃的卵巢上,十二指肠黏膜表面、肿胀的肾和严重充血水肿的肺上有时可见淤斑状巢穴。
严格检疫和良好的管理措施有助于本病的控制。隔离切断传播途径是防疫的重点。新引进的鸡群要进行检疫,并进行定期的检测,以防本病的传入。 采用感染病料组织制备灭活疫苗进行免疫接种有一定的保护效果。
线索有限,根据你说的谈一点我的观点。
应该是鸡肝非常大吧,基本占据腹腔的一多半,质地比较硬。这是肝脏的弥散性肿瘤。

看症状应该是肿瘤性的病,马力克氏病或淋巴白血病。
这两种病都不传染人,但是我还是不建议吃,因为肿瘤性疾病是高度消耗性病,后期鸡身体极度衰弱,多因抵抗力下降引起混合感染而死亡,也许里面就有对人有害的细菌。
马力克氏病或淋巴白血病都是垂直传播为主的传染病,即主要是他们的母亲传染给了他们;水平传播为辅,即也有一定几率是在他们很小的时候被其他的鸡传染了。
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临床症状与病理变化

发病率和死亡率低,病鸡鸡冠和肉垂苍白,精神沉郁,贫血,以泄殖腔周围羽毛脏乱或占有面糊样排泄物。
临床症状差异很大,主要表现为隐性感染,生产性能不佳,成熟延迟,过早换羽,不能达到产蛋高峰,产蛋下降20%并在3~4周时间死亡率增加1%。
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处于感染期和明显恢复期的几周内产小蛋,蛋壳薄而色泽淡。但可入孵种蛋的内在品质、受精率及孵化率均不受影响。
最明显的病变是脾脏和肝脏肿大。脾脏是正常的2~3倍,脾脏浆膜面或切面有多处苍白灶,在发病后期更明显。肝脏浆膜下有许多小出血点,肝损伤时出现黄疸。

其它病变还包括肺充血水肿,肠炎特别是十二指肠严重,卵巢退化,伴有卵黄性腹膜炎,肾水肿,胰脏苍白或出血斑。
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