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甘草治咳嗽每百斤饲料加多少

甘草的研究进展及其在饲料生产中的应用

甘草为豆科植物乌拉尔甘草、胀果甘草及光果甘草的干燥根及根茎，具有抗寒、耐热、耐旱、抗盐碱等优良特性，是豆科的多年生草本植物，原产于中欧、地中海，大量分布于欧洲及亚洲等地区。我国是世界上最早研究甘草的国家，其根及根状茎可作为药材。研究表明，甘草中含有多种有效成分，包括三萜类、黄酮类、多糖等，具有清热解毒、通筋脉、利血气、止渴祛痰、补脾和胃、调和诸药等功效。随着甘草的活性成分和药理功能研究日益深入，甘草的价值被越来越多的研究者关注和肯定，其应用范围也越来越广。近年来的研究表明，甘草作为新兴的添加剂在饲料中应用，能有效提高动物生长性能、增强机体免疫力等。现将甘草的研究进展及其在饲料中的应用作一概述，以供同行业研究人员参考。

1甘草的化学成分

近年来，国内外学者对甘草的化学成分进行了大量研究，先后从甘草中得到200多种化学成分，其中具有生物活性的成分主要是：三萜皂苷类、黄酮类、多糖类、香豆素类、生物碱类和氨基酸等。

1.1三萜皂苷类

三萜皂苷类成分是甘草中含量高、生理活性最强的成分，且甘草许多药理作用都与这类成分有直接关系，目前已鉴定得到60多种三萜酸，主要有甘草酸、甘草次酸、甘草甜素、乌拉尔甘草皂甙A、B和甘草皂甙A3、B2、C2、D3、E2、F3、G2、H2、J2、K2等。其中甘草酸一直被认为是甘草中最重要的三萜皂苷类化合物，并且其含量多少是决定甘草药材品质好坏的重要参数。

1.2黄酮类

甘草中含有多种黄酮类化合物，目前从甘草属植物中已发现黄酮及其衍生物300多种，它们的基本母核结构类型有15种，其中包括黄酮、黄酮醇、双氢黄酮、双氢黄酮醇、查尔酮、异黄酮、双氢异黄酮、异黄烷、异黄烯等。研究表明，甘草黄酮具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、保肝、抗溃疡、抗心律失常等作用‘副。张振巍以甘草作为对照品采用三波长测定法对不同品种的甘草总黄酮的含量进行测定，得出不同品种甘草中总黄酮含量有较大差异且野生胀果甘草中总黄酮含量最高。

1.3多糖类

多糖是甘草多糖的活性成分之一，主要由鼠李糖、葡聚糖、阿拉伯糖和半乳糖组成，并且甘草多糖含有大量的还原结构，这些结构决定其强还原性。甘草多糖具有免疫调节、抗肿瘤等多种功效。ShirTiizu研究报道，甘草多糖的核心结构含有由p-1，3-连接的D-半乳糖残基组成的一个主链，主链的3/5半乳糖单元在6位带有D-1，3-和p-1，6-D-半乳糖残基组成的侧链。

1.4其他成分

甘草中还含有香豆素类、生物碱类和氨基酸等多种有效成分。孙鹏研究甘草化学成分得出，甘草富含香豆素类成分；张继等研究表明，生甘草中的生物碱总含量为0.29%，主要为喹啉衍生物类及异喹啉衍生物类；邱春等分析得出，甘草根、茎、叶中含有18种氨基酸，其中含8种人体必需氨基酸。

2甘草在饲料生产中的应用

近年来，大量的研究表明，甘草在饲料中应用能提高动物生长性能、增强机体能力、减少应激反应等。

2.1提高动物生长性能

双金等在基础日粮中添加1%甘草浸膏副产品复方添加剂观察其对猪育肥效果的影响，结果表明，与对照组相比育肥猪日增重提高23.59%，料肉比降低10.90%。贾春英等研究得出，与对照组相比，饲料中添加甘草粉能使猪平均日增重提高12.67%，料重比降低11.15%，并从代谢水平上证明甘草粉的促生长作用。吴华等研究在饲料中添加甘草药渣对肉鸡生产性能的影响，结果发现，与对照组相比，添加量为3%的甘草药渣组能显著提高肉鸡的日增重，降低料肉比(P<0.05)，同时能显著提高饲粮中粗蛋白质的表观代谢率(P<0.05)，并且添加不同水平的甘草渣组都能降低饲粮中粗脂肪的表观代谢率(P<0.05)。王丽荣等发现，甘草多糖能明显提高艾维茵肉仔鸡的生长性能，且以1%的添加量的效果最佳，平均日增重达50.48g／只，比对照组高17.10%，料肉比为1.63：1。

2.2增强免疫力

大量的药理和临床研究表明，甘草中所含活性成分能激活免疫细胞，提高机体的免疫功能。贾春英研究发现，饲喂甘草粉后，猪群皮红毛亮、体质健壮，免疫力和抗病力显著增强，发病率和死亡率明显降低。董永军等研究甘草多糖对肉仔鸡免疫功能的影响，结果表明，甘草多糖能有效促进肉仔鸡体重增加，其血清中新城疫抗体水平和血液中巨噬细胞吞噬功能均有明显提高。张瑞使用甘草残渣作为饲料添加剂研究其对番鸭的影响，得出甘草残渣对番鸭免疫器官的生长有促进作用，同时能显著提高外周血总蛋白、白蛋白的含量。王文博等研究表明，甘草粗提物对鲫鱼免疫功能有良好的调节作用，具有广阔的应用前景。

2.3改善肠道健康

甘草对调节肠道菌群也有一定的帮助，能抑制肠道中有害菌的生长和促进有益菌繁殖。贾春英发现，添加0.1%甘草粉可降低仔猪大肠杆菌的发病率，改善肠道健康，提高仔猪成活率和抗病能力。董永军在饲料中添加甘草多糖，研究其对肉鸡肠道微生物区系的调节作用，结果得出l.Og/ kg甘草多糖组肠道大肠杆菌数和沙门氏菌数均比对照组低(P<0.05)，肠道优势菌群乳酸杆菌数和双歧杆菌数均高于对照组。

2.4其他方面的作用

甘草在饲料中添加还具有抗氧化、抗应激等多方面的功能。王文博采用腹腔注射和混饲投喂两种方式研究甘草粗提物对鲫的抗应激功效，结果得出，投喂和腹腔注射甘草粗提物可明显提高鲫的抗应激能力。刘俊峰等研究甘草提取物对卡拉库尔绵羊血液杭氧化性能的影响，得出试验组卡拉库尔绵羊的总抗氧化能力、谷胱甘肽转移酶、总超氧化物歧化酶的活性显著高于对照组(P<0.05)，而氢自由基显著低于对照组(P<0.05)。

3展望

甘草是我国的传统中草药，应用历史悠久，历来有中医处方离不开甘草的说法，有“国老”的尊号。随着对甘草研究的日益深入，其使用价值越来越受到重视，需求量也在不断增加。甘草作为新型的添加剂在饲料中进行添加应用，可以替代或者部分抗生素等化学合成添加剂，具有营养、高效、毒副作用小等优点，有利于饲料工业和养殖业的健康可持续发展。

怎样制作青贮饲料

制作青贮饲料时，首先要将青贮原料用青饲切割机切成3厘米左右长短再青贮。目的是便于青贮原料流出原液，以利于乳酸菌的生长，同时也有利于压实青贮原料，排除空气，减少留存空隙。青贮时要边切边贮，一层一层装填，同时并把青贮原料踩紧压实。一般装40厘米左右，就踩紧压实一次。小池可用人踩压，大池可用链轨拖拉机压实，青贮池边缘部分很重要，一定要踩紧压实，以免因氧气过多，造成腐烂。

当青贮原料装平池口后，池中间要多装一部分，应根据青贮原料的不同高出池沿80～100厘米。因为青贮料经过发酵后会逐渐下陷，高出部分正好弥补下沉部分的空间，有利于青贮池的防水。青贮料装好后，要在青贮料上面覆盖一层塑料薄膜，薄膜上面盖一层稻草或干草。干草上面覆盖30～50厘米厚的碎土，将青贮池顶封好压实。当青贮原料下沉，青贮池顶部边缘出现裂缝时要及时用土填实，待下沉稳定后，再在青贮池的顶部用草泥抹平，以便长期保存。

（1）青食玉米秸是指青食玉米所产的秸秆，即乳熟的青玉米秸秆。在城市的郊区和县城近郊有大量的青食玉米种植，每年从六月中旬直至十月底，长达四个多月的供应期。青食玉米秸青嫩多汁，营养丰富，适口性好，是特种野猪喜食的青绿饲料。除了在青食玉米秸供应期间鲜饲外，还要做好青贮，以备淡季使用。

青食玉米秸因为含水量大，不宜单独青贮。易和干草粉、花生秧粉、大麦根粉、稻糠、红薯秧粉等干物质混合青贮。

各物质青贮比例：

①青食玉米秸70%，花生秧粉20%，酱油渣10%。

②青食玉米秸60%，绿豆粉渣20%，甘草粉（花生秧）10%，酱油渣10%。

③青食玉米秸70%，稻糠20%，酱油渣10%。

④青食玉米秸70%，大麦根20%，酱油渣10%。（2）地瓜蔓地瓜蔓（红薯秧）是农村秋季收获比较集中的一种农副产品，产量大，分布面广。农民常晒制成干品饲喂家畜。晒制后的地瓜蔓营养流失较大，尤其是维生素的损失，几乎殆尽。收藏的最好办法是青贮，营养成分损失较少，尤其是维生素的保存率在90%以上。而且青贮后的地瓜蔓适口性好，特种野猪十分爱吃。

①地瓜蔓65%，花生秧20%，10%酱油渣，5%的醋渣。

②地瓜蔓60%，干绿豆粉渣20%，10%的干草粉，10%的酱油渣。

③地瓜蔓70%，花生秧粉15%，绿豆渣15%。（3）地瓜粉渣地瓜粉渣是农村秋季供应量比较大的一种农副产品，分布面广，产量大，不易收藏。地瓜加工季节在秋末，天气阴冷，地瓜粉渣含水量大不宜晒制，并且供应时间集中，极易造成浪费。最好的收藏办法是青贮。

①地瓜粉渣65%，干草粉（稻糠，花生秧粉）20%，酱油渣10%，醋渣5%。

②地瓜粉渣70%，干草粉15%，花生秧粉15%。

③地瓜粉渣65%，玉米秸粉25%，酱油渣10%。（4）啤酒糟啤酒糟夏季供应量大，其余季节供应量少，不易买到。贮存的最好办法是青贮。

①50%的啤酒糟、50%的青食玉米秸混合青贮，后备母野猪和育肥野猪可不添加任何精料喂养，妊娠母猪前期也可以饲喂啤酒糟和青食玉米秸混合青贮的饲料，饲喂效果很好，可以节约大量精饲料。

②啤酒糟60%，蔬菜下脚料40%。

③啤酒糟60%，水生活植物40%。（5）苹果渣苹果渣是秋季供应较集中的一种农副产品。在苹果产区供应量较大，可充分利用。青贮苹果渣含有一定的糖分，特种野猪十分爱吃。如果青贮时，加入一部分含蛋白质丰富的干物质，饲喂效果特别好。

①苹果渣60%，干草粉（花生秧粉、大麦根粉、玉米秸粉、稻糠）20%，干绿豆粉渣20%。

②苹果渣60%，干草粉（花生秧粉、大麦根粉、玉米秸粉、稻糠）20%，豆腐渣15%，酱油渣5%。

③苹果渣60%，大麦根粉20%，玉米秸粉10%（稻草粉）酱油渣10%。

④苹果渣65%，干草粉（花生秧粉、大麦根粉、稻糠）35%。（6）蔬菜加工厂下脚料外贸出口企业的蔬菜加工厂有大量的下脚料，如胡萝卜的茎、叶、头、尾、残次部分，红根菠菜的茎、叶、根，牛蒡的头、尾、茎、叶、皮，玉瓜皮、芜青皮都是较好的青贮原料。加工厂的下脚料价格便宜、数量大、青贮成本低、维生素含量高，是特种母野猪获取维生素的好饲料。尤其在北方冬季青绿饲料短缺的情况下，是特种野猪养殖场必备的青贮饲料。

①蔬菜下脚料50%，花生秧粉（干草粉、玉米秸粉、地瓜蔓粉、稻糠粉、稻草粉、麦秸粉）25%，干绿豆渣15%，酱油渣10%。

②蔬菜下脚料50%，干草粉30%，干绿豆渣20%。

③蔬菜下脚料50%，玉米秸粉20%，白酒糟10%，酱油糟10%，醋糟10%。

④水菜下脚料50%，各种干草粉30%，白酒糟20%。（7）水生植物现在水生植物的利用率越来越少，在南方的一些地方，水生植物已经对河流和湖泊造成了严重的污染。充分利用水生植物进行青贮，是降低特种野猪养殖成本的好途径。水生植物青贮只要付出劳动力和运费就可以了。水生植物的青贮不要单独青贮，最好各种水生植物和其他干物质搭配效果较好。如将水葫芦、水花生及各种水草混合在一起青贮，青贮时先将青贮原料进行晾晒，当含水量在60%左右，进行切碎青贮。

①水生植物50%，干草粉（玉米秸粉、稻糠、稻草粉、花生秧粉）30%，酱油渣10%，白酒糟10%。

②水生植物50%，各种草粉40%，玉米渣10%。

③水生植物50%，各种干草粉30%，各种粉渣20%。

④水生植物50%，各种干草粉30%，白酒糟20%。

水生植物干物质少，青贮时比例不应超过50%，应和各种含蛋白质较多的干物质混合青贮效果才好。（8）甜菜渣甜菜渣是制糖工业的副产品，市场供应量大，上市时间比较集中，青贮是最好的收藏方法。

①甜菜渣50%，甜菜叶15%，大豆秸粉（玉米秸粉、麦秸粉、干草粉）30%，白酒糟5%。

②甜菜叶25%，甜菜渣30%，各种草粉30%，酱油渣10%，百酒糟5%。

③甜菜渣15%，甜菜叶50%，各种草粉40%，白酒糟5%。

④甜菜叶60%，各种草粉35%，白酒糟5%。

⑤甜菜渣65%，各种草粉30%，白酒糟5%。（9）菠萝渣菠萝渣（芒果渣）在生产区供应量较大，由于南方气温高不易贮存，浪费极大。贮藏的最好办法是青贮。

①菠萝渣60%，干草粉（玉米秸粉、稻糠、到秸粉）40%。

②菠萝渣60%，各种干草粉30%，各种粉渣10%。

③菠萝渣50%，各种干草粉35%，各种粉渣15%。（10）马铃薯秧马铃薯（俗称土豆、地蛋）秧是西北和东北地区马铃薯主产区数量较多的一种废弃物，利用率很低。鲜蔓含有一定毒素，适口性差，无法得到利用。如果进行青贮，也能得到较好利用。马铃薯秧青贮越新鲜越好，最好一边收获一边青贮，隔夜的发热、发黄的马铃薯秧不能用于青贮。马铃薯秧因为含有一定毒素，应和其他植物一起青贮，青贮比例不应超过50%。

①马铃薯秧50%，玉米秸粉（大豆秸粉、稻糠、稻草粉、麦秸粉、各种干草粉）30%，酱油渣10%，白酒糟10%。

②马铃薯秧50%，各种干草粉30%，各种干粉渣10%，白酒糟10%。

③马铃薯秧50%，各种干草粉32%，各种干粉渣8%，白酒糟10%。

④马铃薯秧50%，各种干草粉40%，白酒糟10%。（11）豆腐渣豆腐渣是大豆加工企业的副产品，是特种野猪喜饲的蛋白质饲料。像山东临沂地区的金锣集团，每年都有几百万吨豆腐渣供应市场。当地农民普遍用豆腐渣养猪，节约了很大成本。豆腐渣在夏季高温季节不宜贮存，所以夏季的豆腐渣最便宜。如果在夏季价格便宜期间把豆腐渣青贮起来，则能降低许多养殖成本。

①豆腐渣60%，青食玉米秸（各种青草）40%。

②豆腐渣65%，蔬菜下脚料（水生植物）35%。

③豆腐渣70%，花生秧粉（玉米秸粉、大豆秸粉、麦秸粉、干草粉、地瓜蔓粉、大蒜秸粉）30%。

④豆腐渣60%，土豆秧（玉瓜、西红柿、黄瓜、各种蔬菜秸蔓都可）30%，白酒糟10%。

青贮饲料是什么意思

摘要：青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。另外，青贮饲料储存占地少，没有火灾问题。青贮饲料不仅青鲜、适口，还解决了秋冬饲草匮乏的困扰。下面一起来了解一下有关青贮饲料的相关知识。青贮饲料是什么意思青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。其气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。

青贮饲料的原理青贮饲料经过压实密封，内部缺乏氧气。乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性（pH值3.5-4.2）能有效地抑制其他微生物生长。 乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制，发酵过程停止，饲料进入稳定储藏。但此时原料中的糖分等营养成分损失还不大。

青贮饲料的分类1、一般青贮

是将原料切碎、压实、密封，在厌氧环境下使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当乳酸积累到一定浓度后，便抑制腐败菌的生长，将青绿饲料中养分保存下来。

2、半干青贮（低水分青贮）

原料水分含量低，使微生物处于生理干燥状态，生长繁殖受到抑制，饲料中微生物发酵弱，养分不被分解，从而达到保存养分的目的。该类青贮由于水分含量低，其他条件要求不严格，故较一般青贮扩大了原料的范围。

3、添加剂青贮

是在青贮时加进一些添加剂来影响青贮的发酵作用。如添加各种可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等，可促进乳酸发酵，迅速产生大量的乳酸，使pH很快达到要求（3.8～4.2）；或加入各种酸类、抑菌剂等可抑制腐败菌等不利于青贮的微生物的生长，例如黑麦草青贮可按10克/公斤比例加入甲醛/甲酸（3_1）的混合物；或加入尿素、氨化物等可提高青贮饲料的养分含量。这样可提高青贮效果，扩大青贮原料的范围。

青贮饲料的优点1、青贮原料来源丰富，作物秸秆（如玉米秸秆等）、各种野草、牧草、甘薯秧、树叶等，都可以青贮。

2、青贮饲料营养丰富，在制作时，整株秸秆（包括秆、茎、叶）都可用于青贮，秸秆的绿色和叶片可以保存下来。

3、由于青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香，适口性好，十分适于饲喂肉牛，肉牛也很喜欢采食。

4、制作方法简便、成本小，不受气候和季节限制，饲草的营养价值可保存很长时间（多年）而不变。可满足肉牛冬春季（或全年）饲喂青绿饲料的需要。

5、青贮饲料可以充分利用当地丰富的饲草资源，特别是利用大量的玉米秸秆青贮饲喂肉牛，大大减少玉米秸秆的浪费。

青贮饲料的制作方法1、适时收割秸秆

青贮原料一定要掌握好时间才能收割，在适宜的时间收割会使饲料中的水分、糖分、碳水化合物含量升高，还能从单位面积上获得最高的干物质产量和营养利用率，这样既能增加牲畜的采食量，又能提高家畜的生产性能。

2、调节水分含量

水分是微生物生活的一个必要条件。如果水分过低影响微生物的活性，而且会造成细菌大量繁；如果水分过高会使饲料产生结块的现象，营养会大量流失。

3、铡短

装填原料时必须要用粉碎机或铡刀将作物切短。一般玉米杆切成2-3厘米，白薯秧切成5-10厘米即可。作物被切断时能渗出大量汁液，这些汁液有利于乳酸菌生长，还可以加速青贮过程。

4、装填、压实

青贮用的原料一定要装填好再进行压实，不能在外面晾晒或者堆放过久。把铡碎的原料分层的装入池内，每装20厘米厚可用石夯、拖拉机压等方法将饲料压实。

5、密封

青贮池装满之后，必须要先将空气全部排出才能密封。空气排出后再用2-3层塑料薄膜将饲料完全盖住，然后再薄膜上压一层20-30厘米厚的湿土即可。

青贮饲料有哪些常用青贮原料禾本科的有玉米、黑麦草、无芒雀麦；豆科的有苜蓿、三叶草、紫云英；其它根茎叶类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。

为了保证青贮质量，青贮原料的选择要注意以下事项：

1、青贮原料的含糖量要高

含糖量是指青贮原料中易溶性碳水化合物的含量，这是保证乳酸菌的大量繁殖，形成足量乳酸的基本条件。青贮原料中的含糖量至少应为鲜重的1%～1.5%。应选择植物体内碳水化合物含量较高，蛋白质含量较少的原料作为青贮的原料。如：禾本科植物、向日葵茎叶、块根类原料均是含碳水化合物高的种类。而含可溶性碳水化合物较少，含蛋白质较多的原料，如豆科植物和马铃薯茎叶等原料，较难青贮成功，一般不宜单贮，多采用将这类原料刈割后预干到含水量达45—55%时，调制成半干青贮。

2、青贮原料必须含有适当的水份

适当的水分是微生物正常活动的重要条件。水分过低，影响微生物的活性，另外也难以压实，造成好气性菌大量繁殖，使饲料发霉腐烂；水分过多，糖浓度低，利于酪酸菌的活动,易结块,青贮品质变差，同时植物细胞液汁流失，养分损失大。对水分过多的饲料，应稍晾干或添加干饲料混合青贮。青贮原料含水量达65—75%时，最适乳酸菌繁殖。豆科牧草含水量以60—70%为宜；质地粗硬原料的含水量以78—80%为好；幼嫩、多汁、柔软的原料含水量以60%为宜。

如何鉴别青贮饲料含水量1、将切碎的原料放在手心紧握，手松开之后，如果是球状，手还有湿印，则水分含量在68%-75%左右；如果草球慢慢的膨胀，手上没有湿印，则水分含量在60%-67%；如果草球马上膨胀，则水分含量在60%以下。

2、原料中水分含量过多时，可以适当的进行晾晒后在贮存，或者加入一些甘草粉来调节水分含量；如果原料水分含量偏低，可以适当的晒水或者掺入水分含量较多的青绿多汁饲料与其混合；一般合适的水分含量应该是用力握紧原料，不会滴出水为宜。

3、水分含量是饲料加工特别关键的质量检查指数之一，水分的多少决定着饲料的购销和储管，如果要确保饲料品质就必须要合理的调控饲料中的水分含量。

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