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截止到2026年2月1日贵州生猪价格在10到15元一斤。
影响生猪价格的因素:
1、开启第二次收储冻猪肉
第二次收储冻猪肉,其收储量虽然不大,但是对市场传达出了政府较为积极的态度。猪肉的收储在一定程度上可以缓解猪周期的价格大幅波动,每次的猪肉收储工作也都是在猪价较低迷的时候开始。

2、存栏量不足,导致供应偏紧
根据国家统计局的数据,截至2026年底,中国的生猪数量为42817万,下降了3.0。在之前,农业和农村事务部400个监测县的数据显示,中国的生猪数量下降了5.4个,而能繁母猪存栏环比下降5.0%。
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猪肉挑选技巧:
1、里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。

2、臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉。
3、坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多在做白切肉或回锅肉时用。
贵州省成年健康母猪当前市场价多在3000-5000元/头浮动,实际价格受品种、体重和地区差异影响明显。
1.价格影响因素详解
•品种差异:长白猪、大约克夏等常规品种均价3500元左右,而杜洛克、苏太猪等优质品种可达4500-5500元。某些含外血比例高的二元杂交种猪价格上探至6000元

•体重基准:市场以50公斤为基准计价,黔东南地区存在按妊娠阶段加价的现象,已配种母猪通常溢价500-800元
•运输补贴:六盘水、毕节等山区政府实施15%-20%的良种引进运费补贴,实际到手价可比标价低300-500元
2.区域行情比对
修文县扎佐生猪交易市场(全省最大活畜交易中心)近三月报价:
|品种| 50kg均价(元)| 70kg均价(元)|已孕溢价|

|------------|---------------|---------------|----------|
|外三元杂交| 3800| 4800|+700|
|内三元杂交| 3200| 4000|+550|
|地方黑猪系| 2800| 3500|+400|
3.采购渠道成本差

直接从习水、湄潭等养殖大县合作社批量采购(10头起)可比零购节省8%-12%。但需注意铜仁、黔南部分地区要求附带非洲猪瘟检测报告,每头增加50元检测支出
4.季节性价格波动
每年3-5月春补栏高峰时期价格上涨5%-8%,9月秋防期因运输限制价格会有3%-5%回落。当前(8月)正值价格平稳期,是议价购入的较好窗口期
贵州农业农村厅良种补贴名录内供种企业均须公示21天检疫合格记录,建议优先选择此类企业采购。沿河县德康农牧、龙里县温氏种猪场等省级保供企业支持15日健康观察期承诺
2026年开始由于疫情原因,生猪等禽类迎来百年难遇的大涨,这使得很多职业者转行做起了养殖业。经过一年的奋战,疫情得以控制。很多短缺的物资也开始平稳储备,这一消息对群众来说就是一家欢喜一家愁。

今年开始全国各地生猪因供给量非常充足,导致生猪价格出现“搐筋式”下跌,降幅增大,截止目前,猪价迎来了12连跌,3月29日全国瘦肉型生猪价格均价跌至25.68元/公斤,相比本月初跌幅达到了14.06%。这一波浮动直接造成了养殖业的大变天。
2026最新猪价
甘肃平凉市静宁县三元猪15元/斤;陕西汉中市镇巴县三元猪21元/斤;湖南郴州市桂阳县三元猪17元/斤;四川阿坝藏族羌族自治州松潘县藏猪45元/斤;广西玉林市陆川县陆川猪38.33元/斤;贵州毕节市大方县长白猪14.25元/斤;河南信阳市商城县长白猪28.13元/斤;甘肃平凉市崆峒区太湖猪29元/斤;云南昆明市禄劝彝族苗族自治县太湖猪42.78元/斤;重庆市大足区土猪29.38元/斤;吉林吉林市蛟河市土猪30元/斤;四川德阳市中江县杂交猪36.67元/斤;广东惠州市惠东县黑猪25元/斤;山东日照市莒县杜洛克猪37.5元/斤;湖南长沙市宁乡市香猪32.5元/斤等。
2026猪价行情走势
猪肉市场正处于春节之后的销售淡季,需求量不足。这样就必须导致生猪供给大于需求,生猪价格便出现断崖式大幅度的下跌,就不足为奇了。另外,各地非洲猪瘟仍然有零星状态发生,养猪户恐慌心理仍然有增无减。多地猪企亚健康大猪处境堪忧,市场大猪出栏表现突出,多地屠企进场猪源大猪占比较高,市场屠企采购难度不大,而下游市场对于大白条接受较差,也限制了终端猪肉消费走量。

猪肉大浮动造成哪些影响?
第一:对于规模性养猪场的冲击。都知道全年猪价飞上天,养殖生猪成了香饽饽。以至于今年很多外出务工者在家磨拳霍霍开启了养猪模式。这种大起大落式的行情,首先冲击的就是今年新进规模养殖户。因为去年生猪肉价格迟迟不降,导致开年生猪仔的价格也很高。新进养殖户照目前形势来看,属于高进低出日子不好过。
第二:对于整个肉类市场销售带来影响。我国对于生猪肉的使用情况要占一日三餐的最大比例,基本属于有便宜大肉,就不会选择其他肉类,除了个别少数民族以外。生猪肉的价格一旦大跌,民众会放弃其他小众肉类,进而选择吃惯口的大肉。对于其他肉类可能出现拉低价格或者滞销的可能。
第三:刺激消费。经过疫情防控,人们资金都相对于紧张,生猪肉价格下跌,也会让民众有了更多选择。尤其作为生猪肉食用大省四川来说,生猪价格下跌,喜出望外。
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