大家好，如果您还对饲料血浆蛋白的真蛋白不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享饲料血浆蛋白的真蛋白的知识，包括动物性蛋白饲料有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 动物性蛋白饲料有哪些
2. 人造鸡蛋含有人所需要的蛋白质吗
3. (2026年真题)高血浆蛋白结合率药物的特点是( )

动物性蛋白饲料有哪些

1。鱼粉鱼粉是优质的蛋白质饲料，不仅蛋白质含量多，而且赖氨酸、含硫氨基酸和色氨酸等必需氨基酸含量均很丰富。在猪的饲料中，特别是仔猪饲料添加适量鱼粉，既能改善日粮结构，平衡日粮，也能提高猪的日增重，提高养猪效益。对市售的鱼粉，可按其蛋白质含量分为优质鱼粉、等外鱼粉和劣质鱼粉。

优质鱼粉并不是渔业加工的副产品，而是用整条鱼加工制成的。等外鱼粉一般是鱼食品工业的副产品，去鱼肉之后剩下的内脏、头、骨等加工制成。劣质鱼粉是一些小杂鱼用盐腌后晒干加工成粉的鱼粉。优质鱼粉的蛋白质含量一般在55%〜65%，脂肪含量小于1 0%,灰分含量1 5%〜22%，盐含量小于等外鱼粉蛋白质含量一般在4 0%左右，灰分含量为27%，脂肪为4。

6%，含盐量大于4%。劣等鱼粉中蛋白质仅20%左右，灰分为3 5%，盐的成分特别高，有的达到20%，氨基酸利用率低，沙门细菌多，不宜用做畜禽饲料。

2。血粉血粉是牲畜屠宰的鲜血经过加工而成，其蛋白质含量在80%以上，是优质的蛋白饲料，另外还富含铁等一些矿物质。

我国血粉资源丰富，而且呈上升的趋势。如果采用高温、压榨、干燥制成的血粉，溶解性差、消化率低；而采用低温、真空干燥法制成的血粉或者经过二次发酵的血粉，溶解性好，消化率也高。在猪的日粮中可添加3%〜5%血粉，并与豆饼粕结合，外加氨基酸，也能获得较好的效果。

血粉适口性较差，在日粮中不宜多用，在猪的日粮中可以添加3%〜5%。

3。肉骨粉和肉粉畜禽尸体和多种废弃物，经髙温、高压灭菌处理后脱脂干燥而成，含骨量大于1 0%的称肉骨粉，一般肉骨粉含粗蛋白3 5%〜4 0%，并含有一定量的钙、磷和维生素 B 12。

肉粉的粗蛋白质含量为50%〜60%，因原料不同和加工方法不同，其营养成分有所变化。肉骨粉和肉粉主要用作猪、鸡饲料，而蛋氨酸、色氨酸较鱼粉少。 饲喂猪时，能与鱼粉搭配或补充所缺氨基酸，可提髙饲料利用率。新鲜肉粉和肉骨粉色黄、有香味，发黑而有臭味的不应饲用。

4。血浆蛋白粉血浆蛋白粉是猪血先分离出红细胞后，经喷雾干燥制成的粉状产品。血浆蛋白粉是断奶仔猪早期的优质蛋白质来源。早期断奶仔猪饲喂带有血浆蛋白粉的日粮，日增重和采食均比喂乳清粉和脱脂奶粉的要好。按赖氨酸等量代替日粮中的脱脂奶粉时，血浆蛋白粉在日粮中的比例达6%时，仔猪生产性能最好，超过6%时必须补充蛋氨酸。

另外还有猪毛水解粉，含粗蛋白4 5%，蹄类的资源也比较丰富，含蛋白质也较高，还有制革下脚料、羽毛粉、蚕蛹等。随着畜牧业的髙速发展，我国饲料原料供需矛盾越来越突出，蛋白质伺料缺口越来越大，今后需要进一步对动物性下脚料资源进行开发利用。

人造鸡蛋含有人所需要的蛋白质吗

鸡蛋的定义

鸡是人类饲养最普遍的家禽，下的蛋叫鸡蛋，是营养品的一种典型壳类食物，主要分为蛋壳，蛋白和蛋黄。

[编辑本段]鸡蛋的资料

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、0%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

()蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每00克鸡蛋含2克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

(2)脂肪：每00克鸡蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

(3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

(4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。

健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

延缓衰老鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到52毫克，约为鲜鸡蛋的0倍，特别适宜于想补钙的人。

鸡蛋的组成部分

鸡蛋的形成

壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网。壳膜分为两层，外壳膜较厚，内壳膜约为前者厚度的1／3。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室(air sac)。气室是待蛋产出之后才出现的．是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。

输卵管分为5部分：伞部、蛋白分泌部（壶腹部）、峡部、子宫、阴道。家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时。伞部呈漏斗状，边缘薄形成皱褶。鸡卵细胞在此停留15-18分钟并完成受精作用。蛋白分泌部管壁厚，粘膜形成纵褶，有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边，卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带（卵带）。鸡卵细胞在此停留3小时。峡部管腔较窄，腺细胞分泌物形成内外壳膜。鸡卵在此停留75分钟。子宫为输卵管膨大部分，粘膜形成深褶，肌肉层发达。卵细胞在此吸收水分形成稀蛋白，壳腺分泌含钙化合物形成硬壳。产蛋前4-5h子宫壁色素细胞分泌色素涂于壳表面，形成各种色斑。鸡蛋在此停留18-20h。阴道为输卵管末端，开口泄殖腔左侧。至此，鸡蛋总是以较细的一端在前移动，但是在其产出之前半小时，它会急速翻转，所以在产蛋时，鸡蛋是粗端先产出来的。

鸡蛋的分类：

鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。

人造鸡蛋

人造鸡蛋，顾名思义，即是用其它原料人工合成的鸡蛋。

人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。

据业内有关人士介绍，鉴别人造鸡蛋，首先从蛋壳上看，“人造蛋”的蛋壳特别光滑，剥开后可发现，蛋清不粘稠，并且易与蛋黄混成一团，闻上去有一股化学药剂味道。真鸡蛋闻上去有腥味。据介绍，人造鸡蛋每个蛋成本5分，最低售价2角，1人日产1500个左右。

据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。

(2026年真题)高血浆蛋白结合率药物的特点是( )

【答案】：E

如果蛋白结合在某药物分布过程中起重要作用时，任何血浆蛋白结合率的改变都会对治疗效果发生显著影响。因为血浆中游离药物与作用部位的药物处于平衡状态，结合程度稍有改变，例如从99%变为98%，结果游离药物增加了100%，可引起临床效果或毒性反应的显著改变。应用蛋白结合率高的药物时，当给药剂量增大使蛋白结合出现饱和，剂量上再有细微的改变就会使游离药物浓度产生很大的变化，或者同时给予另一种蛋白结合能力更强的药物后，由于竞争作用将其中一个蛋白结合能力较弱的药物置换下来，使游离药物浓度增大，从而引起药理作用显著增强，对于毒副作用较强的药物，易发生用药安全性问题。

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