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截止到2026年2月1日贵州生猪价格在10到15元一斤。
影响生猪价格的因素：
1、开启第二次收储冻猪肉
第二次收储冻猪肉，其收储量虽然不大，但是对市场传达出了政府较为积极的态度。猪肉的收储在一定程度上可以缓解猪周期的价格大幅波动，每次的猪肉收储工作也都是在猪价较低迷的时候开始。
2、存栏量不足，导致供应偏紧
根据国家统计局的数据，截至2026年底，中国的生猪数量为42817万，下降了3.0。在之前，农业和农村事务部400个监测县的数据显示，中国的生猪数量下降了5.4个，而能繁母猪存栏环比下降5.0%。
扩展资料：
猪肉挑选技巧：
1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
全国生猪价格走势南方猪价追平北方无价格优势（2026年2月21日）
文章来源：猪价格网作者：更新时间：2026-02-21 08:24:26
2026年2月21日全国出栏瘦肉型生猪价格均价至12.06公斤，较去年同期14.17元/公斤跌15%;猪肉价格至20.6元/公斤,较去年同期23.59元/公斤跌12%;三元仔猪均价18.53元/公斤，同比跌26%;母猪均价1421元/头，同比跌18%。
今日全国生猪价格较昨日基本稳定，全国出栏瘦肉型猪均价至12.06元/公斤。昨日国家发改委放出准备启动猪肉收储的重要消息，但此消息在市场上基本没什么特别大的反应，市场静待后续反应。目前全国大部分地区生猪价格保持窄幅区间波动，国内生猪出栏价格大多集中在5.7-6.3元/斤之间，南方广东、广西、贵州地区猪价基本追平北方，并无价格优势，北猪难运优势不在，同时由于饲料成本较高，亏损幅度大幅上升。
目前，从双汇、金锣等大型生猪收购商了解到，未来降价收购的趋势未变。预计东北、华北地区猪价将进入5.5-5.9/斤之间，而南方猪价也将全面靠近6元/斤附近。虽然目前呈现出节后“淡季不淡”的格局，但这并不改变猪价继续弱势的趋势，正所谓“钝刀子割肉”更加痛苦，未来养殖户将继续承受较长时间的亏损，不建议养猪人死扛，及早淘汰母猪。
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月份第3周(采集日为5月18日)生猪产品、家禽产品、玉米、豆粕、肉鸡配合饲料价格上涨，牛羊肉、生鲜乳价格下降，育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格32.37元/公斤，比前一周上涨5.1%，同比下降55.1%。全国29个监测省份仔猪价格上涨。华中地区仔猪平均价格较高，为36.62元/公斤;西南地区较低，为26.19元/公斤。全国生猪平均价格15.45元/公斤，比前一周上涨1.8%，同比下降19.5%。吉林、青海、黑龙江、湖北、广东等29个省份生猪价格上涨，海南价格下降。华南地区生猪平均价格较高，为18.08元/公斤;西北地区较低，为14.5元/公斤。全国猪肉平均价格25.12元/公斤，比前一周上涨1.1%，同比下降22.3%。吉林、湖北、广东、宁夏、重庆等26个省(区、市)猪肉价格上涨，海南、贵州、浙江等3个省份价格下降。华南地区猪肉平均价格较高，为30.58元/公斤;东北地区较低，为22.03元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.58元/公斤，比前一周上涨0.5%，同比上涨14.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.9元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比上涨17.8%。全国鸡肉平均价格22.94元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨3.4%。商品代蛋雏鸡平均价格3.75元/只，比前一周上涨0.8%，同比下降0.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.26元/只，比前一周上涨1.2%，同比下降11.9%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格86.52元/公斤，比前一周下降0.1%，同比上涨0.5%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格79.36元/公斤，比前一周下降0.1%。全国羊肉平均价格81.95元/公斤，比前一周下降0.3%，同比下降3.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省(区)羊肉平均价格75.95元/公斤，比前一周下降0.4%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省(区)生鲜乳平均价格4.15元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降1.9%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.98元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比持平。主产区东北三省玉米平均价格为2.73元/公斤，与前一周持平。主销区广东省玉米价格3.13元/公斤，比前一周上涨0.3%。全国豆粕平均价格4.55元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨21.7%。育肥猪配合饲料平均价格3.86元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.2%。肉鸡配合饲料平均价格3.86元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨6.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.59元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.5%。
文章来源：农民日报
2026年8月23日全国生猪价格持续低位震荡，外三元均价跌至13.78元/公斤，市场供需博弈仍存压力。
1.品种价格走势分化
•外三元生猪均价13.78元/公斤（日跌0.02元），同比下降达33.52%，反映出养殖端加速出栏去库存的行业困局。
•内三元与土杂猪虽微涨0.13元和0.09元，但同比仍超32%的降幅，说明中小养殖户退出加速的行业整合仍在持续。
2.区域分化特征显著
全国31个监测地区中，涨跌平各现特点：
•西南回暖：重庆、贵州受本地院校开学集中备货提振，涨幅0.4-0.58元领跑全国
•东北震荡：吉林、黑龙江因调运政策调整导致出栏节奏加快，出现0.2-0.3元小幅回升
•华东承压：山东、江苏等8省普跌0.1-0.19元，反映屠宰企业冻品库存高企下的压价行为
3.供需错配持续加剧
当前市场价格矛盾集中在三方面：
•产能释放窗口：去年养殖户普遍延迟出栏导致的标猪集中上市
•跨省调运政策调整倒逼北方主产区加快去化节奏
•二次育肥窗口关闭，8月下旬补栏需求同比减少45%
从市场表现观察，中秋备货启动迟缓叠加院校集中采购的短期提振，难改行业去产能的根本趋势。建议养殖户重点关注东北地区9月调运新规实施动向，合理调整存栏结构应对周期底部考验。
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