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全国共有29个省份上涨,上涨态势喜人,受冷空气南下影响,这两天天气骤降,北方已经下起大雪,温度下降,利好猪肉消。
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权威数据显示，近期全国猪肉价格同比上涨了43.5%。其中，辽宁、吉林、河北、山西、安徽等地的同比涨幅已经超过50%。且经记者调查发现，与去年同期相比，安徽猪肉无论是零售价还是批发价，涨幅都在五成左右，“猪周期”规律再次发作。
有专家认为，去年猪肉价格比较低，导致猪肉养殖利润少，养殖户积极性下降。另一方面，饲料价格在不断上涨。主要是这两方面原因导致了“猪周期”的发作，从而导致肉价不断上涨的市场化现象。
2026年6月6日据猪价格网统计全国出栏瘦肉型生猪价格均价至12.92元/公斤，较去年同期14.21元/公斤跌9.08%;猪肉价格至20.8元/公斤，较去年同期21.73元/公斤跌4.28%;三元仔猪均涨价26.19元/公斤，同比跌7.91%;母猪均价1457元/头，同比跌14.93.%。
全国“肉-猪”平均价差7.88元/公斤，同比涨4.79%。。
全国猪料比价为3.91:1，猪粮比价5.16:1，同比分别跌10.90%、15.00%。自繁自养出栏头均盈利至-148元/头。
全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.43元/公斤、1.92元/公斤、3.21元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价4.08元/公斤，玉米同比上涨3.85%、配合料价同比跌0.93%。
2026年6月6日全国生猪均价跌至12.54元/公斤，出栏瘦肉型生猪均价12.92元/公斤。猪价、饲料价格从5月初开始暴涨，但15日猪价开始下跌后，玉米、豆粕价格并未下跌，却一直呈现上涨之势。今日全国猪价较2026年上半年猪价最低点上涨24.7%，玉米、豆粕、育肥猪配合料分别上涨6.1%、 6.0%、2.22%，猪料比、猪粮比分别上涨22.1%、17.9%。由此可见，饲料原料上涨对猪料比、猪粮比的影响超过猪价上涨。饲料成本的连续上涨，导致自繁自养头均盈利仍处于亏损状态，养殖户得不偿失的感觉较浓。
2026年5月25日全国出栏肉猪均价小幅震荡至13.43元/公斤，较昨日略有反弹。从地区看，南北价差极不明显，局部隐现南北倒挂态势。南方尤其是沿海港口地区受进口猪肉影响较大，价格持续低迷，并相应影响部分产区。短期来看，整体走势依然不明朗，收储效果不明显，市场多方持观望态度，市场购销依然不旺，短期行情恐仍有反复。
在全国大部分地区面临生猪出栏价下调压力的局势下，东北华北地区近日生猪供应量与体重由微微下调迹象，行情走稳。东北华北部分产区主流生猪出栏价：黑龙江佳木斯猪价6.6元/斤-6.7元/斤，黑龙江肇东猪价6.5元/斤-6.7元/斤，吉林四平猪价6.55元/斤-6.75元/斤，河北沧州猪价6.8元/斤-6.95元/斤。综合分析：若无明显的养户压栏惜售现象，评估东北华北地区有望稳中有涨。
全国外三元、内三元、土杂猪经历了前期连续多日下跌后，均有不同程度的回升，部分产销区生猪价格也小幅震荡回升。不过，目前看来整体行情的利好，还尚未能确立，猪价格网提醒养猪户仍需根据自身实情谨慎判断出栏事宜。
搜猪网观点：今日全国生猪均价13.43元/公斤，较昨日涨0.01元/公斤，全国瘦肉型生猪均价13.81元/公斤，较昨日涨0.01元/公斤。
今日全国生猪价格继续维持震荡趋势，猪价上涨地区减少，下调地区增多，南方猪价略显稳定，北方猪价阴跌，猪价上涨趋势转瞬即逝，今日天津、甘肃局部地区猪价有上调，山东、陕西、河南、江苏大部分地区猪价维持稳定。
市场上养殖户压栏与出栏并存，养殖户选择出栏有以下几方面原因：一是从上周后期开始猪价出现震荡下跌，养殖户按捺不住;二是前期压栏到目前猪体重较大，
不得不出栏的这些养殖户只能出栏，适重猪的养殖户多是选择压栏;三是局部疫情疾病的发生，五号病多地散发，养殖户集中出栏。在目前猪价整体上扬的通道上，
凡是能压栏的养殖户大多选择压栏。
目前猪市市场上各方都在期待需求的大幅提升，期待南方腊肉制作的启动，期望需求大幅上涨带动猪价上
涨，但这仍需时日。南方腊肉制作多在临近冬至前启动，距离启动还有半个多月的时间，这期间明显利好难寻，猪价上涨的动力不足，下调趋势盖过上涨，这与搜猪
网前期预测后期猪价涨涨再跌跌、再上涨的态势一致。搜猪网建议养殖户选择好出栏时机的同时，做好饲养管理，谨防疾病侵袭。
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